train hard enjoy life! DAS Kursstudio. Über 500 Kurse Indoor und Outdoor SharkYou power+relax - Die Nummer eins in Fitnesskursen SharkYou power+relax - Trainieren ohne Vertrag

Apfelauflauf mit Nüssen

 

 

4 Personen

 

400 g Äpfel (nach Geschmack wählen)

2 EL Zitronensaft

1 TL Zimt

1EL Honig

etwas Butter für die Form

4 Eier

3 EL Honig

80 g gemahlene Haselnüsse

 

Zubereitung

 

Äpfel schälen, Kerngehäuse herausnehmen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Diese dann mit Zitronensaft, Zimt, 1 EL Honig und 3 EL Wasser in einem Topf mischen. Etwa 5 Minuten dünsten, auf einem Sieb abtropfen lassen.

Eine Auflaufform mit dem Butter ausfetten und die Äpfel hineingeben. Backofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen und 3 EL Honig mit dem Eigelb so lange schlagen, bis die Masse dick schäumig aussieht. Nüsse unterheben! Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelb-Nussmasse heben. Den Teig auf die Äpfel geben und glatt streichen. Den Auflauf im Backofen ca. 20 Minuten backen.

 

Pro Portion: 350 kcal/ 11g E/ 17g KH/ 24g F

 

Eure Sandra