Sandra's Tipp:

Vitamin C ist der größte Feind unserer Speckdepots

Dieses Vitamin nutzt jede Chance, unseren Fettzellen "eins auszuwischen". Vitamin C ist nahezu an allen lipolytischen (= fettabbaunden) Mechanismen im Körper beteiligt. In seinem molekularen Aufbau ähnelt es dem Glukosemolekül.

Tiere stellen ihr Vitamin C im Stoffwechsel selbst her, außer die Formosafledermaus und der Rhesusaffe. Dies machen sie mit Hilfe von Glukose (kleinste Einheit der Kohlenhydrate!). Einer der Gründe, weshalb Tiere in freier Natur selten krank werden. Wenn so ein Tier z. B. durch eine fette Beute - im wahrsten Sinne des Wortes - zu viel Fett aufnimmt, wandelt es mehr Glukose in Vitamin C um. Dadurch wird die Lipolyse, also die Fettfreisetzung und Verwertung deutlich erhöht. Schade, dass das bei uns Menschen von Natur aus nicht der Fall ist! Trotzdem können wir Menschen es den Tieren nachmachen. Übergewichtige sollten es zumindest auf einen Versuch ankommen lassen.

Morgens eine Vitamin-C-reiches Frühstück (z. B. Obstmüsli aus säuerlichen Früchten mit Haferflocken), erst eine halbe Stunde später den Kaffee, eine weitere halbe Stunde später das Käsebrötchen oder - noch viel besser!! Vollkornbrot mit ein wenig Butter, kaltem mageren Braten, samt Gurke.

Vitamin C ist nicht nur in Zitrusfrüchten reichlich enthalten, sondern auch in Grüngemüse und Blattsalat, Tomaten, Beeren, Pfeffer und Kartoffeln. Auch das sind sehr gute Quellen!

Vitamin C in Früchten und Gemüse erfüllt in unserem Organismus viele Aufgaben. Es besetzt beim Übertritt vom Blutgefäß in Zellen, die gleichen Rezeptoren (Andockplätze), wie die oft dick machende Glukose, konkurriert also mit diesen Kohlenhydraten und verdrängt sie zunächst. Einfach erklärt:

Bevor Glukose (kleinste Einheit der Kohlenhydrate) an und in Leberzellen Hormonsignale für den Fetteinbau geben kann, blockieren die Vitamin-C-Moleküle diesen verhängsnisvollen Aufbau einer "Einbahnstraße Fett" in die Speckpolster, sprich Hüfte, Bauch, Po! Das ist auch der Grund, weshalb Kohlenhydrate und Fett in Früchten und Gemüse nie fett machen, selbst wenn wir davon täglich 10.000 Kalorien essen würden. Stresshormone, wie Noradrenalin und Adrenalin, holen die Fettmoleküle (Triglyzeride) aus dem Bauchspeck und Vitamin C ist Kofaktor in Enzymen, die diese Fettfresser im Körper herstellen. Deshalb haben z. B. unsere Hirnanhangdrüse und die Nebennieren, die u. a. Stresshormone synthetisieren, die höchste Vitamin-C-Konzentrationen im ganzen Körper!

Vitamin C kurbelt zusammen mit Eisen die körpereigene Produktion von Karnitin an, einem Eiweißstoff, der massenweise Fettmoleküle zur Verbrennung in die kleinen Energiebrennkammern (die Mitochondrien) der Zellen schafft. Vitamin C aktiviert auch das Spurenelement Eisen, das viel Sauerstoff für die Fettverbrennung, vor allem in Muskelzellen, transportiert. Vit. C. wird für die Energiegewinnung in den Zellen gebraucht. Dies bedeutet: Je mehr frisches Obst und Gemüse wir essen, destho höher ist die Stoffwechselrate unserer Körperzellen und desto mehr Fett wird auch verzehrt. Dadurch wird das Ideal erreicht. Der Nahrungsbrei macht uns fitt, vital und schlank - und nicht müde, schlapp und dick. Wir dürfen ruhig auch mal ein feines Rumpsteak (z. B. mit Naturreis) essen, wenn gleichzeitig ausreichend frisches, kurz gegartes Gemüse auf dem Teller liegt.

Liebe Mädels, denkt auch an das Bindegewebe! Lese hierzu eigenen Eintrag in der Tipp-Ecke

"Ein festes Bindegewebe - der Traum einer jeden Frau!"

Bindegewebe besteht aus Kollagen. Es gibt 12 verschiedene Arten davon. Mit Hilfe von Vit. C und des Spurenelements Zink wird dieses immer wieder aufgerüstet.

Vitamin-C-Räuber

• Negativer Stress: Haben wir Stress, dann frisst das Stresshormon fast schon grammweise das Vit. C.
• Rauchen: Raucher/innen müssen täglich fast das Doppelte an Vitamin C mit der Nahrung aufnehmen, um dieselben Blutwerte zu haben, wie Nichtraucher. Braucht ein Nichtraucher zwei Äpfel pro Tag, muss ein Raucher vier essen! Die Sauerstoffaufnahme der Lunge wird bei starken Rauchern um bis zu 18 Prozent gedrosselt. Dies bedeutet, dass für die Fettverbrennung vor allem in Muskelzellen zu wenig Sauerstoff zur Verfügung steht. Der Körper braucht 25 Milligramm Vitamin C für die Entsorgung der Giftstoffe Teer und Nikotin - pro Zigarette!!!!
• Alkohol: Nicht nur, dass er die Fettverbrennung ansich hemmt, ist er auch noch ein großer Räuber des Vitamins C. Alkoholikern fehlt dieses Vitamin C gänzlich. Messen kann man das über die Blutserumwerte, die Vitamin-C-Versorgung der Leukozyten, also der weißen Blutkörperchen, sowie die Vitamin-C-Ausscheidung nach oraler Gabe über den Urin. Schlimm wird es bei Menschen, die immer weniger ssen, aber viel Alkohol zu sich nehmen. Wenn Bier, Schnaps und Wein 30 % der Kalorienaufnahme ausmachen, hat Vit. C null Chance im Körper, nicht mal im geringsten, vorhanden zu sein.

Empfehlung

• Mehrmals täglich frisches Obst essen. Sehr reich an Vit. C sind saure Beeren, Kiwis und alle Zitrusfrüchte.
• Nicht nur den Saft von Vitamin-C-reichen Früchten trinken, sondern auch das Fruchtfleisch essen. Dadruch wird die Wirkung des Vitamins um das 20fache erhöht.
• Gemüse ist ebenfalls reich an Vit. C, besonders Pfeffer, Paprika, Spinat, Brokkoli, Mangold, Lauch, Tomaten und auch Kartoffeln!
• Wer ernsthaft abnehmen möchte, darf ruhig auch Vit-C-Tabletten oder Ascorbinsäurepulver zusätzlich einnehmen. Vor allem bei Dauerstress sollte darauf besonders geachtet werden. Wer ständig auf Reisen ist und gezwungen ist, Kantinenessen zu sich zu nehmen, sollte auch immer Vit.-C-Tabletten dabei haben.

Vitamin C ist empfindlich und wird bei Hitze zerstört. Vitamin C wird von freien Radikalen schnell oxidiert. Man erkennt es z. B. daran, dass sich Apfelfruchtfleisch rasch kupferfarben verfärbt.

Euere Sandra