Sandra's Rezept:

Zutaten (ergibt 12 Stücke)

Tiefkühlblätterteig (1 Packung = 450 g!)

1 rote Paprikaschote

2 Schalotten

1/2 Stangensellerie

1 Knoblauchzehe

2 Tomaten

300 g Rinderhack

Salz, Pfeffer aus der Mühle

100 gr Philadelphia Kräuterfrischkäse

1 EL Tomatenmark

1 Eigelb

2 EL Distelöl

Backpapier

Zubereitung

Den Blätterteig auftauen lassen. Die Paprika putzen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden. Schalotten, Knoblauch schälen und hacken. Den Stielansatz der Tomaten herausschneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Distelöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark untermischen. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 ° C, Umluft 180 ° C, vorheizen. Den Blätterteig zu einem Rechteck (ca 30 x 40 cm) ausrollen und mit dem Frischkäse bestreichen. Darüber die Hackfleisch-Gemüse-Masse verteilen. Den Blätterteig von der Längsseite her zusammenrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Im Ofen etwa 45 Minuten backen. Danach in Scheiben schneiden und sofort servieren. Dazu grünen Salat reichen.

Pro Stück: 250 kcal/8 g E/13 g F

Euere Sandra

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